Bottura ce l’ha

Oggi stavo leggendo le notizie di cucina sul sito dell’ ANSA e ho trovato questo interessante articolo. Bottura ce l’ha Spagnolo perde il primo posto ristoranti e omaggia nuovo “re” Redazione ANSA ROMA 14 giugno 201617:01 © ANSA (ANSA) – ROMA, 14 GIU – Dimostra stile Juan Roca, lo chef spagnolo del Cellar Can Roca…

Una storia vera

  Eccoci nuovamente insieme. Mi devo scusare con tutti per questa mia lunga assenza ma ultimamente, ho iniziato a lavorare in un nuovo ristorante. Dove oltre ad occuparmi della cucina mi è stato chiesto di reimpostare anche tutta l’organizzazione. Devo dire che non avevo mai visto niente del genere. Se come a me vi affascinano…

UNA VOCE DALL’ INTERNO

Oggi vorrei parlarvi di un mio caro amico cuoco e ristoratore. Questo per darvi non solo il mio punto di vista sulla ristorazione, ma anche quello di un altro combattente. Che ogni giorno si batte per non solo sopravvivere, ma per prosperare. Quindi senza indugio. Squillino le trombe… Vi presento lo Chef Rosario Fallo Il…