Guida alla ristorazione

Introduzione alla ristorazione

 

images3CRBCS6Y

Allora, andiamo a cominciare.
Vuoi lanciarti nell’ apertura di un ristorante ?
Mi auguro che tu abbia tutte le carte in regola e sia del settore.
Adesso ti chiederai ” perché leggere questo blog se sono un esperto?”.
Perché non ti voglio raccontare balle, la ristorazione è una cosa seria non un gioco per tutti.
Non ti puoi improvvisare ristoratore e sperare di cavartela.

Devi essere preparato in un mucchio di cose, e a meno che tu non disponga di fondi illimitati per imparare sul campo dai tuoi errori, e pressoché certo che ti schianterai.
Stai per entrare in un settore che ad oggi è uno dei più saturi e competitivi.

Detto questo, il primo passo da fare è studiare.
Devi conoscere almeno:

  • marketing
  • il posizionamento del tuo ristorante
  • il tuo business plan
  • i prodotti
  • le tecniche di gestione del personale

Di seguito tutti gli articoli che possono esserti utili nell’impresa

la legge
La legge e gli obblighi
marketing strategy
Marketing, strategia e prodotto
interviste1
Interviste e storie vere
contabilità
Aspetto economico
Annunci