Il Bonet -un dolce classico della cucina piemontese

Nella ristorazione è essenziale produrre da se almeno una parte dei dolci da servire ai nostri ospiti. Questo perché danno un valore aggiunto alla nostra carta dei dolci, ma anche un ricarico importante. Nella carta dei dolci i dessert al cucchiaio fanno sicuramente la parte del leone. Tra i dolci al cucchiaio oggi voglio parlarvi del…