…a proposito della selezione del personale

Nella ristorazione  da sempre una delle maggiori incognite è come ho già spiegato  in questo articolo . Ora il passo successive è come fare la selezione del personale. Credo che selezionare I collaboratori in base alle proprie esigenze sia uno dei punti critici nella ristorazione. Così come credo che sia uno dei punti critici di…