gestione del personale

    Oggi voglio parlarvi di uno dei temi scottanti nella ristorazione. Quello che le grandi aziende chiamano risorse umane. Nella ristorazione esistono varie realtà che hanno esigenze specifiche, nella gestione del personale. La grande ristorazione collettiva l’albergo di medie e grandi dimensioni il ristorante o la pizzeria il locale a gestione famigliare Detto questo,…